Der MDR hat eine simple Anleitung für das Züchten eines Sauerteiges veröffentlicht. Und auch ein Rezept für das erste Sauerteigbrot! Ich finde es ist eine super Anleitung für Anfänger. Durch den kleinen Anteil Hefe geht es auch toll auf! continue reading

Vom Pötzblog dieses Bauernbrot. Sehr aromatisch continue reading

Ein einfachres reines Roggenbrot, das super würzig und lecker ist!Ich nehme ca einen Teelöffel Sauerteig Ansatz von meinem Starter ab um den Sauerteig anzusetzten.Das österreichische Roggenmehl 960 ist in Deutschland Roggenmehl 997!https://www.backenmitchr... continue reading