Topic
Vollkornbrot
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Vollkornbrot
Vollkornbrot ist Brot aus geschrotetem oder gemahlenem Vollkorngetreide. Meist wird Roggen oder Weizen genutzt. Weitere Zutaten sind Wasser, Hefe und/oder Sauerteig (Säuerungsmittel), Salz und möglicherweise Gewürze oder Sirup. Vollkornbrot gibt es in vielfältigen Varianten, die sich in Form, Struktur und Geschmack underscheiden.
by Tom‘s Schmankerlkruste
Ich bin normalerweise kein großer Fan von Kastenbroten, aber dieses hier ist so super lecker. Und dazu noch gesund und lange haltbar. Die Menge reicht für 2 große Brote, die man richtig gelagert ne Weile essen kann. continue reading
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Sonnenrübe
Von Tom The Baker gibt es fantastisches Karottenbrot, das man unbedingt einmal ausprobieren muss!Ich nehme die Hälfte der Zutaten, das ergibt ein normales Brot (ca 1kg)Wenn euer Sauerteig schon triebstark ist kann man die Hefe weg lassen und den Teig etwas... continue reading
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Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch
Ein unfassbar leckeres Vollkornbrot vom talentierten Lutz Geißler!Die Buttermilch kann auch in Pflanzenmilch getauscht werden, Hafermilch zb passt wunderbar.https://www.ploetzblog.de/2013/05/29/leserwunsch-dinkelvollkornbrot-mit-buttermilch/ continue reading
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Dinkel-Hafermilch Brot
Ein anfängertaugliches Brot mit leckeren Saaten und Dinkelvollkornmehl. continue reading
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Einfaches Vollkornbrot in 5 simplen Schritten
Hier mein Rezept für ein einfaches Buttermilch Vollkornbrot in 5 simplen Schritten! continue reading