Easy peasy Dinkel Brötchen

Ein einfaches und schnelles Brötchen Rezept mit Übernachtgare. So hat man morgens frische Brötchen :) 

Mengenangaben in Tassen! 

Hefe im warmen Wasser auflösen, Zucker dazu. 

Wasser zum Mehl geben und kneten. 

Salz dazugeben. 

Ca 10 min kneten. 

Teig gehen lassen, je nach Außentemperatur 1-3 Stunden. 

9 Brötchen Formen. 

Auf einem Backblech abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank. 

Am nächsten Morgen Backblech aus dem Kühlschrank nehmen, Ofen auf 230° ober und unterhitze vorheizen. 

Nach belieben Körner drauf streuen, dazu etwas mit Wasser einpinseln. 

Ein 2. Backblech auf dem Ofen Boden mitheizen. Dort kann dann eine Tasse Wasser gegessen werden wenn die Brötchen in den Ofen geschoben werden. 

Brötchen 20 min backen.