Pita

Leckere Pita in der Pfanne gegrillt. Ideal für Falafel, Currys oder zum snacken!

Für 12 kleine Brote.

Die Hefe im warmen Wasser mit dem Zucker lösen.

Flüssigkeit in das Mehl kippen, Öl und Joghurt dazu geben.

Kneten.

Nach ca 5 min das Salz dazu geben und weitere 5 min kneten.

Zugedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen (Hefemenge kann reduziert werden, dann verlängert sich die Gehzeit!)

Nun in 12 Stücke teilen, rund wirken und nochmal 30 min gehen lassen.

Pfanne mit etwas Öl auf mittlere Stufe erhitzen.

Teiglinge nehmen, etwas flach ziehen und ausbacken.