Knusper Knäcke

Ihr sucht ein schnelles gesundes Knäckebrot zum Dippen, Snacken oder auch Belegen?

Dieses coole Knäckebrot wird euch begeistern!

Es ist auch sehr haltbar und ein perfekter Buffet Beitrag

1. Teig mischen
Alle Zutaten in einer Schüssel mixen und mit dem Handrührgerät oder der Maschine kurz mixen, so dass sich alle Zutaten gut vermengen. Die Zutatenangaben müssen nicht exakt stimmen und können nach Geschmack variiert werden. Du kannst dem Teig auch direkt Gewürze beimengen.
 

2. Teig ausrollen: 

• 2 Bleche
• 4 Blatt Backpapier

Knäckebrot ausrollen: Nun die Teigmasse in zwei Teile teilen und jeweils mittig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit einem weiteren Blatt Backpapier abdecken und mit dem Wellholz dünn ausrollen, so dass der Teig die ganze Fläche des Blechs ausfüllt. Alternativ kannst Du den Teig auch erst mit den Backpapieren auf einer Arbeitsfläche auswellen und dann auf ein Backblech ziehen. Falls sich Falten im Papier bilden und Risse im Teig entstehen, so spielt das keine Rolle. Nun das obere Papier abziehen und mit einem Pizzaroller Streifen (ca. 2 – 3 cm) schneiden. Einmal oder zwei mal quer durch, je nachdem, wie lange Du die Streifen haben willst.

4. Backen:

• 150°C Umluft
• ca. 50 – 60 Minuten backen
• Knäckebrot soll goldbraun und kross sein

Das BROTBACKLUST Knusper Knäcke kann nun im Ofen für ca. 50 – 60 fertig backen. (Oberes Backpapier entfernen!) Beide Bleche im Ofen bei Umluft goldbraun backen und gegen Ende zwischendurch ein Stück probieren. Die Röstaromen der Saaten geben dem Knäckebrot das unwiderstehliche Aroma. Nun das Brot auf Gittern abkühlen lassen und luftdicht in Einmachgläsern oder Dosen verpacken. Das Knäckebrot ist lange haltbar.